8 melhores grelhas para exteriores de 2023, testadas e revisadas

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Nunca mais se preocupe com a possibilidade de a comida cair pelas grelhas novamente.

Uma frigideira externa é um dos aparelhos de cozinha mais versáteis que você pode possuir. Eles são bons para tudo, desde panquecas até hambúrgueres de dar água na boca. “Ao contrário dos grelhadores a gás ou a carvão padrão que têm espaços entre as grelhas, estes grelhadores planos oferecem uma superfície de cozedura sólida, tornando-os adequados para uma maior variedade de alimentos, incluindo aqueles que podem cair através das grelhas, como ovos ou vegetais mais pequenos,” diz Erica Blaire Roby, uma premiada pitmaster e proprietária do Blue Smoke Blaire's BBQ. Ela acrescenta que “há menos risco de respingos de gordura causarem crises, que podem carbonizar os alimentos”.

E isso não é tudo: as grelhas externas são construídas para cozinhar os alimentos de maneira uniforme e rápida e são mais fáceis de limpar quando você termina de devorar tudo. Basta pegar uma escova para grelhar para raspar o acúmulo de alimentos e gordura e, em seguida, aplicar uma fina camada de óleo para manter a qualidade da superfície da frigideira.

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Para encontrar as melhores grelhas para exteriores, consultamos Blaire Roby para saber suas principais escolhas. Também contatamos Nicole Papantoniou, diretora do Laboratório de Eletrodomésticos e Inovação Culinária do Good Housekeeping Institute, e sua equipe de especialistas, incluindo engenheiros, analistas de dados e nutricionistas registrados. Eles testam rigorosamente produtos de uso diário em seus laboratórios baseados na cidade de Nova York para determinar em quais você pode confiar. Eles avaliaram uma série de grelhadores externos com base na uniformidade com que cozinhavam em vários usos, quão bem grelhavam alimentos como bife e frango, se conseguiam cozinhar em baixa temperatura e quão fáceis eram de limpar - entre outros fatores, como a facilidade eles deveriam montar e temperar.

Chapa de cinco bocas do Pit Boss é a principal escolha do Good Housekeeping Institute por ser robusto, confiável e fácil de usar. É equipado com cinco queimadores e potentes 62.000 BTUs, que são divididos entre o número de queimadores para que a produção ainda seja gerenciável. Com o giro de um botão, os especialistas dizem que você pode acender facilmente cada queimador. Além disso, o painel de controle está claramente identificado com marcações de temperatura e instruções sobre como usar a frigideira. De acordo com Dan DiClerico, diretor do Laboratório de Melhorias Domésticas e Externas do Good Housekeeping Institute, esta grelha para ambientes externos é “bem projetada e simples de montar”. Você pode usar as prateleiras dobráveis ​​como tampas da grelha quando não estiver usando o aparelho. As alças ajudam a movimentar o aparelho com facilidade, enquanto a bandeja coletora também é acessível no mesmo lado do orifício de drenagem da gordura. O frango ficou mais crocante e suculento nesta frigideira do que em qualquer outro modelo testado pelos especialistas. A equipe notou que a chapa descoloriu rapidamente, mas observe que isso é comum com unidades de cores claras. Para ajudar a evitar lascar ou arranhar esta frigideira de cerâmica, use utensílios de cozinha de madeira ou náilon resistente ao calor ou silicone. Para limpar, basta raspar o acúmulo da superfície e cobri-la com uma fina camada de óleo.

Para quem quer uma grelha externa menor que não economize energia, Blaire Roby recomendaChapa externa de quatro queimadores Pit Boss . “Com quatro queimadores, você pode ter múltiplas zonas de calor para diferentes necessidades de cozimento”, diz ela sobre a unidade de 46.000 BTU. “Ele também oferece amplo espaço para cozinhar”, diz ela, com uma superfície de cozimento de quase 675 polegadas quadradas. Sua durabilidade é outro atrativo principal. “Feito com queimadores de aço inoxidável e uma chapa grossa, é construído para resistir aos elementos e ao uso frequente”, diz Blaire Roby. Assim como o modelo de cinco queimadores da marca, este também possui superfície de cozimento em cerâmica antiaderente patenteada que pode ser preservada com o uso de utensílios antiaderentes. Este modelo também oferece uma variedade de recursos convenientes. Blaire Roby adora particularmente a ignição push-and-turn que ajuda nas partidas rápidas e diz que “as prateleiras laterais também fornecem espaço conveniente para preparação ou armazenamento de utensílios”.